В погоне за идеальной фигурой мы прибегаем к разным диетам, голодаем и ставим себя в жесткие рамки. И как же часто мы срываемся, не выдерживая этих испытаний… Это происходит из-за того, что мы слишком резко отказываемся от всего сразу. Нужно начать с малого. А с чего? Например, можно использовать при готовке обычную воду вместо масла.
Готовить на воде не только проще и дешевле, но и полезнее. При нагревании масла выше точки дымления (температуры, при которой масло начинает гореть) в нем выделяются канцерогены – химические соединения, повышающие вероятность возникновения злокачественных опухолей. И если долго употреблять в пищу жареные на масле продукты, то прибудет не только лишний вес, но и гастрит, язва, рак… Так что, отказываясь от масла, мы сохраняем свое здоровье. К тому же, пища, приготовленная на пару, намного ниже по калорийности.
Предлагаем попробовать приготовить курочку с помидорами и сыром на воде. Рецепт максимально простой.
Ингредиенты:
- Филе куриное (можно взять бедро) — 3 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр – 50 г
- Розмарин сушеный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сметана/майонез (по желанию)
На сковороду с антипригарным покрытием наливаем один сантиметр воды. Берем куриное филе, солим и выкладываем на сковороду. Добавляем розмарин: нужно посыпать всю курицу, но не переборщить, иначе вкус будет горьковатый. Помидор нарезаем дольками и покрываем им всю курицу. Чтобы мясо получилось сочным, можно смазать его сметаной или майонезом. Но если вы решили строго следовать законам правильного питания, то отдайте предпочтение сметане. Перед тем, как ставить сковороду на огонь, посыпаем всё тертым сыром.
Накрываем сковороду крышкой и готовим 40 минут на среднем огне.
Вот так просто мы получили очень сочную, ароматную, вкусную и полезную курицу, не используя ни капли масла.
Приятного аппетита!